Top Chef All Stars

Não é fácil se tornar um Top Chef. Além de ser criativo, organizado e ter grande capacidade de liderança, é preciso ainda ser surpreendente para conquistar os paladares exigentes dos jurados e convidados do programa. Mais de uma dezena de candidatos ao posto passaram por todas as etapas do programa e hoje fazem parte do seleto grupo dos vencedores. Saiba agora por onde eles andam.

HAROLD DIETERLE

Foi o vencedor da primeira temporada do Top Chef e, segundo os críticos, um dos cozinheiros mais talentosos e originais que já passaram pelo programa. Em 2006 ele abriu seu primeiro restaurante em Nova York, o Perrilla. Em 2010 inaugurou o  Kin Shop, especializado em cozinha tailandesa, e logo depois abriu a terceira casa, The Marrow, com inspiração italiana e alemã, segundo ele uma homenagem às suas origens. Em 2014 esse restaurante encerrou as atividades e, no ano passado, Harold fechou os outros dois, dizendo que quer dar um tempo de tudo isso.

ILAN HALL

Vencedor da segunda temporada, foi um dos participantes mais polêmicos da história do Top Chef.  Abriu seu primeiro restaurante, The Gorbals, em 2009, mas a vigilância sanitária o fechou em menos de uma semana alegando problemas com um aquecedor de água. Ele reabriu dois meses depois e foi um sucesso por cinco anos.  Hoje Ilan tem dois restaurantes, Esh e Ramen Hood, ambos em Los Angeles. Ilan também se tornou apresentador de um programa de TV, o Combate Culinário.

HUNG HUYNH

Após vencer a terceira temporada, este chef de origem vietnamita passou por vários restaurantes até 2011 quando abriu dois próprios, The General e Catch, junto com o EMM group. No início do ano passado deixou a sociedade alegando diferenças profissionais. Hoje está estudando novos formatos para um novo restaurante e é uma das figuras mais respeitadas da culinária americana.

STEPHANIE IZARD

Foi a primeira mulher a vencer uma temporada do Top Chef. Ela vive em Chicago onde mantém dois restaurantes, Girl and the goat e Little Goat. Os dois receberam vários prêmios e são constantemente elogiados pela qualidade de sua comida. Ela também publicou um livro de receitas chamado “Girl in the Kitchen”

HOSEA ROSENBERG

O vencedor da quinta temporada vive na cidade de Boulder, Colorado, onde mantém um misto de restaurante, mercado orgânico e açougue, com a filosofia de trazer a comida direto da fazenda para a sua mesa. Recentemente, organizou um polêmico jantar onde harmonizou pratos sofisticados com cigarros de marijuana.

MICHAEL VOLTAGGIO

Quando venceu o programa, Michael recebeu um elogio do chef Tom Colliccio, que o considerou o chef mais talentoso que já passou pelo programa. Voltaggio se tornou o chef do restaurante The Dining Room, em Pasadena. O restaurante ganhou inúmeros prêmios e conquistou uma estrela do guia Michelan. Em 2010 ele deixou o cargo para abrir seu próprio negócio, Mv Ink, na prestigiada Melrose Avenue, em Los Angeles. Seu restaurante se tornou um sucesso. Os críticos o consideram o maior nome da moderna cozinha de Los Angeles.

KEVIN SBRAGA

Hoje é o proprietário de três restaurantes, Sbraga e The Fat Ham, na Philadelphia, e Sbraga & Company, na Flórida. Todos receberam ótimas críticas.

RICHARD BLAIS

Foi o vencedor da oitava temporada do programa e também de uma edição do Top Chef All-Stars. Hoje ele é o proprietário de uma firma de consultoria culinária chamada Juniper and Ivy, mesmo nome de seu restaurante em San Diego, onde ele também é sócio do The Crack Shack. Empreendedor nato, ele abriu uma cadeia de restaurantes chamada FLIP-Burger Boutique e também é o apresentador do programa de TV Hungry Games.

PAUL QUI

O chef de origem filipina tem um restaurante chamado “Qui”, em Austin, no Texas.  Em 2014 foi eleito o chef do ano pela revista Esquire.

KRISTEN KISH

Segunda mulher a vencer uma temporada do Top Chef. Pouco se falou dela após o programa. No ano passado, ela participou como co-apresentadora no piloto de um programa de TV chamado 36 Hours, mas até agora não se sabe se o programa irá ao ar.

NICHOLAS ELMI

Com grande experiência em cozinha francesa, Nicholas é o proprietário do restaurante Laurel, na Philadelphia.  O estabelecimento é considerado  um exemplo de boa cozinha simples e sustentável.