Molho oriental
Ingredientes:
400ml shoyu
2 pimentas dedo-de-moça
Suco de dois limões
100ml de mel
20ml óleo de gergelim
20g gengibre ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha a gosto
Modo de preparo
1. Em um recipiente coloque o shoyu, com o suco de limão.
2. Em seguida coloque a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, o mel e misture.
3. Adicione pimenta e sal e misture.
4. Para finalizar o molho adicione o óleo de gergelim.
Salada no pote
Ingredientes:
Azeite a gosto
3 dentes de alho
50g de cebola
100g de cogumelos shimeji
100g de cogumelo shitake
Sal e pimenta-do-reino a gosto
100g de arroz vermelho
100g cenoura ralada
50g de tomate cereja
Mix de folhas a gosto
Alecrim a gosto
Tomilho a gosto
Manjericão a gosto
200g de brócolis
Modo de preparo dos cogumelos:
1. Em uma frigideira coloque um pouco de azeite.
2. Adicione alho e em seguida a cebola e os cogumelos.
3. Coloque alecrim, tomilho e o manjericão.
4. Ajuste o sal e a pimenta.
5. Mantenha na frigideira mexendo até refogar tudo.
Montagem:
1. Em um pote de sua preferência, faça camadas intercalando os ingredientes.
2. Coloque o molho oriental no fundo do pote.
3. Adicione os brócolis em cima do molho, em seguida a cenoura e depois o arroz vermelho.
4. Adicione os cogumelos refogados e o tomate cereja.
5. Por último adicione o mix de folhas e feche o pote.
