Creme azedo
Ingredientes:
1 muçarela de búfala média amassada (ou ricota fresca)
200ml de creme de leite
Suco de 2 limões e raspas
1 colher de chá de salsa fresca
1 colher de chá de cebolinha
100g de requeijão cremoso
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma vasilha colocar o creme de leite, o suco de limão, requeijão cremoso e misturar bem.
2. Adicionar as raspas de limão, a muçarela de búfala e misturar.
3. Acrescentar a salsa e cebolinha picada.
4. Temperar com sal e pimenta.
Cestinha e frango
Ingredientes:
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1 pacote de pão de forma sem casca
1 colher de sopa de manteiga
½ xícara de peito de frango cozido e desfiado
3 talos de aipo picados
½ xícara de nozes pecã torradas e picadas
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de suco de limão siciliano
1 colher de sopa de maionese
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Passar com o rolo sobre uma fatia de pão, deixando-a mais fina.
2. Pincelar a manteiga em uma forma de empada ou de cupcake.
3. Colocar a fatia de pão amassada apertando com os dedos para dar forma de cesta.
4. Assar a 180°C até dourar bem.
5. Reservar.
6. Em uma frigideira grande colocar um pouco de azeite.
7. Dourar o alho e acrescentar a cebola.
8. Adicionar o aipo e refogar rapidamente.
9. Adicionar o frango desfiado e misturar bem.
10.Temperar com sal e pimenta.
11. Adicionar as nozes e misturar.
12. Retirar do fogo.
13. Fora do fogo adicionar o suco de limão, a salsa e a cebolinha.
14. Adicionar a mostarda com mel e a maionese.
15. Misturar bem.
16. Colocar dentro da cestinha na hora de servir.
