Ingredientes da massa base da torta:
½ xícara de damascos secos ou outra fruta seca como a tâmara ou figo
¾ xícara de castanha caju torrado
Modo de preparo:
Processar as castanhas, em seguida adicionar os damascos e processar novamente. Forre a base de um aro ou uma forma de fundo removível. Reserve.
Ingredientes da torta:
1 xícara de polpa de coco verde
½ xícara de leite coco
½ xícara de óleo coco
2 gotas de extrato de baunilha ou stevia de baunilha
3 colheres de chá de spirulina
¼ colher café agar agar dissolvido em 1 colher de sopa de água fervente
Gotas de limão a gosto
1 carambola cortada em fatias para decorar
Açúcar de coco para decorar
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador (exceto o açúcar de coco e a carambola). Cubra o recheio na base de castanhas com damascos. Leve para gelar. Decore com fatias de carambola e açúcar de coco.
