Em uma panela aquecida coloque a geleia de mirtilo, mix de frutas vermelhas e o vinho.
Coloque a farinha de trigo e misture.
Misture a pectina no açúcar.
Coloque a mistura de pectina na panela e misture até cozinhar e formar uma geleia.
Retire do fogo e reserve.
Ingredientes da massa:
100g de farinha de trigo
80g de açúcar refinado
15ml de conhaque
100g de manteiga
1 ovo
70g de farinha de rosca
5g de fermento em pó químico
2g de canela em pó
100g de avelã
50g de açúcar gelado
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, o açúcar, o conhaque, a manteiga, o ovo, farinha de rosca, fermento em pó, canela em pó, avelã torrada e triturada.
Misture bem até formar uma massa homogênea. Enrole a massa em plástico e deixe na geladeira por 1 hora antes de abrir.
Abra a massa e forre uma forma de 20cm de diâmetro.
Coloque a geleia por cima da massa. Faça a decoração com as treliças de massa e leve para assar a 180°C por um tempo aproximado de 25 a 30 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar, desenforme e decore com açúcar gelado.
