70g de açúcar refinado 80g de farinha de trigo 70g de manteiga
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque o açúcar, a farinha e a manteiga, misture com a mão até formar uma farofa. Deixe descansar para ficar mais arenosa.
Torta Crocante de Ameixa
Ingredientes da pasta sablée:
250g de farinha de trigo 120g de manteiga 100g de açúcar refinado 1 ovo 5g de sal
Modo de Preparo:
Coloque em uma tigela a farinha de trigo, a manteiga, o açúcar, o ovo, sal e misture com a mão até ficar uma farofa. Leve a massa a geladeira por 30 minutos. Após o descanso, forre forminhas pequenas e reserve.
Ingredientes da compota de ameixa:
120ml de água 90g de açúcar refinado 7 unidades de ameixas america 5g de pectina 10g de açúcar refinado
Modo de Preparo:
Em uma panela coloque a água, o açúcar, a ameixa deixe no fogo mexendo por um tempo aproximado de 10 minutos, ou até as ameixas amolecerem. Reserve a calda. Em uma panela coloque a calda reservada. Misture a pectina com o açúcar e adicione na calda. Misture bem até dissolver por completo. Assim que der o ponto coloque sobre a ameixa.
Ingredientes da montagem:
200g de streusel
Montagem:
Coloque dentro das forminhas já com a massa, um pouco da compota. Em seguida acrescente o streusel , cobrindo toda a compota. Leve para assar em forno a 200°C, por um tempo aproximado de 12 minutos.
