Testaroli de arroz
Ingredientes:
250g de farinha de arroz
Sal a gosto
250ml de água morna
Azeite a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha, sal e água morna até dar o ponto na massa.
Misture bem e deixe descansar em geladeira por 30 minutos.
Após o descanso retire da geladeira.
Unte uma frigideira com azeite e coloque a massa espalhando bem, deixe em fogo médio por cerca de 4 minutos. Cozinhe dos dois lados por igual.
Retire da frigideira e reserve.
Faça os cortes na massa e leve para cozinhar em água com sal.
Deixe cozinhar por cerca de 2 minutos.
Retire a massa da água e coloque sobre o molho. Misture levemente.
Sirva em seguida e decore com ciboulette.
Ingredientes do molho indiano:
15g de manteiga
30g de cebola
Curry a gosto
100ml de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa e ciboulette a gosto
Ciboulette a gosto
200g de iogurte
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque a manteiga, a cebola e deixe refogar.
Coloque o curry e refogue para soltar aroma e sabor.
Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta.
Coloque salsa e ciboulette.
Adicione o iogurte e cozinhe rapidamente até levantar fervura.
Batata palha
Ingredientes:
500g de batata Asterix
Óleo
Sal a gosto
Modo de preparo:
Higienize as batatas e fatie com o auxílio de um mandolin.
Em uma frigideira com óleo não muito quente coloque a batata e deixe fritar até que fique dourada.
Retire do óleo e coloque sobre um papel absorvente.
Tempere com sal e sirva em seguida.
