60g de açúcar mascavo Suco de 1 limão 20g de gengibre em pó 200ml de molho shoyu 30ml de óleo de gergelim
Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque o açúcar mascavo, o suco de limão e deixe diluir. 2. Coloque o gengibre, o shoyu e deixe cozinhar em fogo baixo para reduzir até que esteja aparecendo o fundo da panela. 3. Desligue o fogo e adicione o óleo de gergelim. 4. Reserve e utilize com o tempurá.
Tempurá de camarão
Ingredientes:
300g de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino a gosto Ciboulette a gosto ½ limão siciliano 150g de maionese 150ml de água gelada 50g de queijo parmesão 30g de cebola Cebolinha a gosto 100g de cenoura Raspas de limão 120g de camarão tigre Óleo Raspas de limão a gosto Ciboulette a gosto
Modo de preparo:
1. Para o preparo da massa coloque a farinha de trigo, sal, pimenta, ciboulette e misture. 2. Adicione o suco de limão, maionese, água e misture. 3. Coloque o parmesão, a cebola, a cebolinha em talos grandes, a cenoura e raspas de limão. 4. Higienize o camarão e coloque dentro da massa. Misture. 5. Em uma frigideira com óleo quente frite o tempurá até que fique dourado. 6. Retire do fogo, decore com raspas de limão e ciboulette.
