Tagine de pimentão e peixe

Tagine de pimentão e peixe

Ingredientes:

600g de cação

250g de camarão

Suco de 2 limões

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Azeite a gosto

3 dentes de alho

5cm de gengibre

Cominho em pó a gosto

Coentro em pó a gosto

100g de cebola

75g de azeitona preta

2 pimentões vermelhos

400g de batata bolinha

400g de tomate pelatti

4 ramos de tomilho

Coentro a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o camarão com sal e pimenta e suco de limão. Reserve.

2. Tempere o cação com sal e pimenta e suco de limão. Reserve.

3. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho e o gengibre.

4. Adicione o cominho e o coentro em pó. Junte a cebola, a azeitona, pimentão vermelho.

5. Coloque a batata bolinha pré-cozida e misture. Adicione o tomate pelatti e tempere com sal e pimenta.

6. Coloque o peixe, o tomilho, misture e deixe cozinhar em panela tampada por cerca de 10 minutos.

7. Coloque o camarão e misture para que cozinhe rapidamente até que fique rosado.

8. Finalize com coentro e retire do fogo.