Silveira de galinha Publicidade Silveira de galinhaIngredientes:2kg de sobrecoxa de frangoSal e pimenta-do-reino a gosto2 dentes de alhoSalsa e cebolinha a gostoAzeite a gosto12 gemas de ovos12 claras de ovos150g de cebola5g de açúcar180g de ervilhaModo de preparo:Bata as claras em neve na batedeira, quando atingir o ponto coloque as gemas de ovos um a um. Bater por cerca de 3 minutos. Em uma frigideira, coloque o azeite e o alho, em seguida adicione a cebola.Coloque na frigideira a sobrecoxa desfiada. Adicione o açúcar e misture. Tempere com sal e pimenta. Adicione a salsa e a cebolinha. Despeje a clara de neve batida com as gemas sobre a frigideira e misture, retire do fogo e reserve.Coloque em uma forma de furo no meio as ervilhas sobre todo o fundo, por cima despeje a massa e leve para geladeira por 1 hora. Facebook Instagram Spotify X