Miniquiche de milho
Salada de pepino
Ingredientes:
300ml de vinagre de arroz
250g de açúcar
5g de sal
300g de mini pepinos
Semente de gergelim a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque o vinagre, o açúcar, o sal e deixe levantar fervura.
2. Retire do fogo e deixe esfriar.
3. Passe o pepino no mandolim bem fino e reserve.
4. Junte o pepino laminado na preparação fria e deixe curtir no mínimo 30 minutos.
5. Retire do excesso de liquido e coloque o gergelim.
6. Sirva em seguida.
Miniquiche de milho
Ingredientes da massa:
200g de farinha de trigo
Sal a gosto
100g de manteiga
1 ovo
Modo de preparo:
1. Em uma tigela coloque a farinha, sal e a manteiga. Misture.
2. Adicione o ovo e sove bem até formar uma massa lisa e homogênea.
3. Embale em plástico filme e deixe descansar por no mínimo 20 minutos em geladeira.
Ingredientes do recheio:
Azeite a gosto
50g de bacon
2 dentes de alho
50g de cebola
100g de milho verde
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque azeite e o doure o bacon.
2. Adicione o alho, a cebola e deixe dourar. Junte o milho.
3. Ajuste os temperos. Salsa e cebolinha a gosto.
4. Reserve.
Ingredientes do creme:
200ml de creme de leite fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 ovos
Salsa a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma tigela coloque o creme de leite, sal, ovo e misture bem.
2. Coloque salsa e pimenta a gosto.
Ingredientes da montagem:
100g de muçarela ralada
Montagem:
1. Abra a massa com o auxilio de um rolo e forre as forminhas retirando todo o excesso da borda.
2. Coloque o recheio frio e por cima o creme.
3. Polvilhe muçarela a gosto e leve ao forno a 180°C por cerca de 20 minutos.