50ml de vinagre de vinho tinto 100g de tomate 50g de cebola roxa 200g de repolho Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsa e ciboulette a gosto Azeite a gosto
Modo de preparo: 1. Em uma tigela coloque o vinagre, o tomate, a cebola, o repolho e misture. 2. Tempere com sal e pimenta. 3. Coloque salsa e ciboulette a gosto. 4. Regue azeite a gosto. Recheios de carne seca cremosa e galinha caipira
Ingredientes do recheio de carne seca:
Azeite a gosto 3 dentes de alho 40g de cebola 500g de carne seca Sal e pimenta-do-reino a gosto Salsa a gosto 200g de requeijão cremoso
Modo de preparo: 1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho. 2. Adicione a cebola e refogue. 3. Junte a carne seca dessalgada e cozida. 4. Tempere com sal e pimenta. 5. Coloque a salsa e desligue o fogo. 6. Adicione o requeijão, misture. 7. Reserve.
Ingredientes do recheio de frango caipira:
Azeite a gosto 3 dentes de alho 30g de cebola Colorau a gosto 100g de milho verde 500g de frango desfiado Sal e pimenta-do-reino a gosto 2 ovos cozidos Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo: 1. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho. 2. Adicione a cebola e o colorau para agregar cor. 3. Coloque o milho e o frango já cozido e desfiado. 4. Tempere com sal e pimenta. 5. Junte o ovo cozido e triturado. 6. Finalize com salsa e cebolinha. 7. Reserve.
Ketchup de banana
Ingredientes:
100ml de vinagre 50g de açúcar mascavo 5 bananas nanica Cravo em pó a gosto 100g de tomate pelado Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: 1. Em uma panela coloque o vinagre e o açúcar mascavo. Dilua. 2. Acrescente a banana e deixe cozinhar. 3. Adicione o cravo em pó e o tomate pelado. 4. Tempere com sal e pimenta. 5. Deixe cozinhar até formar uma pasta evaporando os líquidos. 6. Retire do fogo e leve ao liquidificador, processe até ficar liso sem pedaços de banana. Mini Pastel
Massa de Pastel
Ingredientes:
400g de farinha de trigo 5ml de óleo de soja 5ml de vinagre Sal a gosto 200ml de água morna Óleo
Modo de preparo:
1. Aqueça a água, deixe morna. 2. Em um recipiente, coloque a farinha, o óleo, o vinagre, sal misture com as mãos. 3. Adicione a água morna reservada aos poucos e sove com as mãos. Dixe descansar por 30 minutos. 4. Passe no cilindro até a medida mais fina. 5. Monte os pasteis com o recheio de sua preferência. Aperte bem as laterais para que não estoure e não encharque na fritura. 6. Em uma panela com óleo quente frite os pastéis até que fique dourados. 7. Retire e coloque sobre um papel absorvente.
