Mici

Mici

Ingredientes:

Azeite a gosto

3 dentes de alho

30g de cebola

5g de semente de cominho

5g de coentro seco

300g de cordeiro

300g de carne moída

300g de carne de porco

Salsa e cebolinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

5g de bicarbonato sódio

30ml de água

Gomos de limão a gosto

Modo de preparo:

1. Na frigideira aquecida coloque azeite, doure o alho. Adicione a cebola e refogue.

2. Adicione a semente de cominho e coentro. Retire do fogo.

3. Coloque o refogado sobre a carne de cordeiro moída, a carne moída, e a carne de porco e adicione a salsa e a cebolinha.

4. Tempere com sal e pimenta.

5. Dissolva o bicarbonato de sódio na água e misture na carne com as mãos.

6. Sovar a carne até dar ponto de modelar.

7. Modele com as mãos da maneira que preferir, coloque em uma assadeira.

8. Leve para assar com a forma untada com azeite a 200°C por 25 minutos.

9. Espere esfriar e sirva com limão e creme de iogurte.