Lula com berinjela defumada

Lula com berinjela defumada

Ingredientes:

Azeite a gosto

3 dentes de alho

1 pimenta dedo-de-moça

50g de cebola

Cominho em pó a gosto

15g de tahine

200g de berinjela marinada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

350g de lula

Salsa a gosto

Hortelã a gosto

Raspas e rodelas de limão a gosto

Brotos a gosto

Modo de preparo:

1. Higienize e corte a lula. Reserve.

2. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho.

3. Coloque a pimenta, a cebola, o cominho e a tahine.

4. Adicione a berinjela marinada com limão, tempere com sal e pimenta.

5. Tempere a lula com sal e pimenta. Misture.

6. Coloque a lula na panela espalhando uniformemente.

7. Deixe refogar rapidamente até que a lula esteja cozida.

8. Retire do fogo e finalize com salsa.

9. Sirva em seguida com folhas de hortelã e raspas e rodelas de limão.

10. Decore com brotos a gosto.