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Lula com berinjela defumada

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Lula com berinjela defumada


Ingredientes:


Azeite a gosto

3 dentes de alho

1 pimenta dedo-de-moça

50g de cebola

Cominho em pó a gosto

15g de tahine

200g de berinjela marinada

Sal e pimenta-do-reino a gosto

350g de lula

Salsa a gosto

Hortelã a gosto

Raspas e rodelas de limão a gosto

Brotos a gosto


Modo de preparo:

  1. Higienize e corte a lula. Reserve.

  2. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho.

  3. Coloque a pimenta, a cebola, o cominho e a tahine.

  4. Adicione a berinjela marinada com limão, tempere com sal e pimenta.

  5. Tempere a lula com sal e pimenta. Misture.

  6. Coloque a lula na panela espalhando uniformemente.

  7. Deixe refogar rapidamente até que a lula esteja cozida.

  8. Retire do fogo e finalize com salsa.

  9. Sirva em seguida com folhas de hortelã e raspas e rodelas de limão.

  10. Decore com brotos a gosto.