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Falafel crocante

Ingredientes:

500g de grão-de-bico cozido

50g de cebola

5g de pimenta caiena

15g de coentro em pó

15g de cominho

60g de farinha de grão-de-bico

Sal a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo:

Em um processador coloque o grão de bico, tempere com sal, junte a cebola, a pimenta caiena, o cominho e o coentro em pó. Processe até formar uma pasta grossa.
Retire a massa do processador e coloque a farinha misture por completo.
Boleie pequenas quantidades da massa.
Em uma panela com o óleo quente frite os falafel até que fique dourado ou asse em forno pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.

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