Canja chinesa de galinha Publicidade Canja chinesa de galinha Ingredientes:1kg de frangoSal e pimenta-do-reino a gostoAzeite a gosto1 pimenta dedo-de-moça15g de gengibre100g de cebola200g de alho poró100g de salsão50g de extrato de tomate125ml de saquêSuco de 1 limão30ml de shoyu2l de caldo de legumes200g de cenoura200g de abobrinha2 gemas de ovos200g de macarrão ninho1 maço de almeirãoCoentro a gostoFarofa de cebola tostada a gostoGengibre em conserva a gostoÓleo de gergelimModo de preparo:Tempere o frango com sal e pimenta. Reserve. Em uma panela quente coloque azeite e o frango para selar de ambos os lados. Adicione a pimenta dedo-de-moça, o gengibre, a cebola, alho poró, salsão e refogue. Coloque o extrato de tomate e deixe tostar. Adicione o saquê, o suco de limão, o shoyu e misture. Junte o caldo de legumes e deixe cozinhar. Em panela aberta em fogo médio deixe cozinhar até que o frango esteja bem cozido. Após o cozimento coloque a cenoura, a abobrinha e deixe cozinhar até que a cenoura esteja macia. Adicione as gemas sobre a sopa. Desligue o fogo.Pegue uma porção do macarrão cozido em água com sal até que a massa esteja al dente. Coloque o almeirão e sirva a sopa por cima. Finalize com coentro, farofa, gengibre em conserva e o óleo de gergelim. Sirva em seguida. Facebook Instagram Spotify X