Bolo de Pinhão

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Bolo de Pinhão

 

Ingredientes: 

4 claras

175g de manteiga

4 gemas

120g de farinha de trigo

1 pitada de sal

10g de fermento em pó químico

75g de pinhão

400g de leite condensado

 

Modo de preparo:

  1. Batas as claras em neve e reserve.
  2. Coloque a manteiga na batedeira, as gemas e bata por cerca de 3 minutos.
  3. 3.       Adicione a farinha de trigo, o sal, o fermento, o pinhão cozido e triturado, o leite condensado e misture.
  4. 4.       Adicione delicadamente as claras em neve.
  5. 5.       Coloque a massa na forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
  6. 6.       Desenforme com o bolo ainda morno.
  7. 7.       Reserve.

 

Ingredientes da ganache de pinhão

200g de chocolate branco

50ml de creme de leite

30ml de leite condensado

30g de pinhão

 

Modo de Preparo:

  1. Derreta o chocolate e adicione o creme de leite.
  2. Adicione o leite condensado e o pinhão.
  3. Misture bem até homogeneizar todos os ingredientes.
  4. Coloque sobre o bolo.
  5. Sirva em seguida.