Arroz de moqueca

Arroz de moqueca

Ingredientes:

200g de camarão

100g de sururu

Suco de ½ limão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

200g de peixe tambaqui

200g de peixe linguado

Suco de ½ limão

Azeite a gosto

3 dentes de alho

100g de alho poró

50g de cebola

100g de tomate

50g de pimentão vermelho

50g de pimentão amarelo

50g de pimentão verde

100ml de leite de coco

200g de arroz cozido

30ml de azeite de dendê

50g de manteiga de garrafa

Salsa e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o camarão, o sururu, com o suco de limão, sal, pimenta e misture. Reserve.

2. Tempere o tambaqui, o linguado, suco de limão, sal, pimenta e misture. Reserve.

3. Em uma panela aquecida coloque o azeite e doure o alho.

4. Adicione o alho poró, cebola, o tomate, o pimentão vermelho, pimentão amarelo, pimentão verde. Tempere com sal e pimenta.

5. Adicione o leite de coco e refogue.

6. Coloque o peixe reservado, o camarão e refogue.

7. Adicione o arroz, ajuste os temperos e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela aberta.

8. Coloque o azeite de dendê e a manteiga de garrafa.

9. Retire do fogo e coloque salsa, cebolinha e sirva em seguida.