Ingredientes: 300g de chocolate meio amargo 100g de chocolate amargo 1 xicara de creme de leite 5 ovos 1 colher de chá de extrato de coco ½ xícara de açúcar 300g de chocolate meio amargo picado ½ colher de chá de fermento químico ½ xícara + 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de amido de milho
Modo de preparo: Derreter os chocolates com o creme de leite em banho maria. Retirar do calor e misturar. Em uma batedeira, bater os ovos, extrato de coco e açúcar por 4 minutos. Diminuir a velocidade da batedeira e acrescentar os chocolates derretidos. Adicionar o chocolate picado, fermento, farinha e amido de milho. Dividir entre 18 forminhas de cupcakes. Assar em forno pré aquecido a 160 graus por cerca de 25 minutos. Testar com um palito. Esfriar e servir.
