- Nabo
- Salsão
- Brócolis
- Couve-Flor
- Vagem
- Cenoura
- Batata Doce
- Abóbora
- Cúrcuma
- Gengibre
- Cebola
- Manteiga
- Água
- Pimenta
- Sal não refinado
- Leite de coco
- Parmesão ralado
-Cortar os vegetais: nabo, salsão, brócolis, couve-flor , vagem, cenoura, batata doce, abóbora (com casca), cúrcuma, gengibre, cebola e bate-los com a ajuda de um processador
-Despejar a mistura em potes de vidro e levar ao congelador
Preparo da Sopa
- Derreter a manteiga,
- Jogar os vegetais e refoga-los
- Acrescentar água suficiente para cobri-los
- Após a fervura, abaixar o fogo e deixar cozinhar por 3 min.
- Acrescente um toque de pimenta e sal a gosto
- ½ xícara de leite de coco fresco
- E parmesão a gosto
