Salada de Frutas e Folhas Nativas do Brasil com Queijo de Amêndoas
Queijo de amêndoas
- Amêndoas (de molho por 12 horas)
- Água
- Sal não refinado
- Limão
- Azeite
- Pimenta rosa
Liquidificar as amêndoas escorridas e levadas com a água ( suficiente para as lâminas do liquidificador funcionarem) até serem dissolvidas totalmente. Coa com um pano ou um saquinho de voal para separar a poupa do leite. Pegue a poupa e tempere com sal, limão, azeite e pimenta rosa. Misture bem e se precisar deixar mais cremoso, é só misturar um pouco mais do leite.
Salada de beldroega
- Folha de beldroega
- Hortelã
- Tangerina
- Abacate
- Laranja Kinkan
- Nozes
- Queijo de amêndoas
- Azeite
- Sal não refinado
- Pimenta rosa
Colocar os ingredientes lavados em um recipiente e temperar apenas com azeite, sal e pimenta rosa.
