Salada de Frutas e Folhas Nativas do Brasil com Queijo de Amêndoas
Queijo de amêndoas
Amêndoas (de molho por 12 horas)
Água
Sal não refinado
Limão
Azeite
Pimenta rosa
Liquidificar as amêndoas escorridas e levadas com a água ( suficiente para as lâminas do liquidificador funcionarem) até serem dissolvidas totalmente. Coa com um pano ou um saquinho de voal para separar a poupa do leite. Pegue a poupa e tempere com sal, limão, azeite e pimenta rosa. Misture bem e se precisar deixar mais cremoso, é só misturar um pouco mais do leite.
Salada de beldroega
Folha de beldroega
Hortelã
Tangerina
Abacate
Laranja Kinkan
Nozes
Queijo de amêndoas
Azeite
Sal não refinado
Pimenta rosa
Colocar os ingredientes lavados em um recipiente e temperar apenas com azeite, sal e pimenta rosa.
