Comida de verdade se expressa de diferentes maneiras, de acordo com cada região do planeta. O arroz, por exemplo, é parte fundamental na dieta dos asiáticos. Nesta receita o arroz entra como uma fina folha para enrolar esses rolinhos vietnamitas vegetarianos acompanhados de molho de pasta de amendoim e óleo de gergelim.
INGREDIENTES:
6 folhas de arroz
2 rabanetes cortados em fatias
Avocado cortado em fatias Cebola em fatias finas Kiwi cortado em fatias Cenoura cortada em fatias Folhas frescas
Nabo cortado em fatias
Pepino cortado em fatias
Beterraba em fatias
Morangos cortados em fatias
Folhas hortelã
Folhas manjericão
Modo de preparo dos rolinhos: Mergulhe a folha de arroz num recipiente com água morna. Assim que amolecer recheie os rolinhos com os ingredientes que preferir. Sirva com molho.
INGREDIENTES DO MOLHO:
1 colher de sopa de mel Suco de ½ laranja 1 colher de sopa de gengibre ralado Pimenta dedo-de-moça picada a gosto 3 colheres de sopa de shoyu 2 colheres de sopa de vinagre 1 dente de alho ralado 2 a 3 colheres de sopa de pasta amendoim 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Modo de preparo do molho: Misture todos os ingredientes com a ajuda de um fouet.
