Ovos estão entre os alimentos mais completos e baratos que podemos encontrar. É claro que o ideal é o ovo da galinha criada sem gaiola, comendo sua dieta natural. Mas se este não está ao seu alcance, use o que for possível. Uma refeição a base de ovos é sempre uma boa ideia se o seu corpo os digere bem. Ricos em gorduras saudáveis na gema e proteína completa na clara ficam perfeitos nesta receita de omelete-pizza, que pode ser servida na própria frigideira.
Ingredientes:
2 ovos caipiras Orégano a gosto Folhas de manjericão 1 cebola fatiada (deixar de molho na água antes de utilizar)
Tomates-cereja cortados em rodela a gosto 1 xícara de espinafre e/ou vagem (previamente salteados na manteiga ou no azeite ou no vapor) 1 colher de chá de manteiga orgânica Queijo parmesão ou curado ralado a gosto Azeite a gosto
Modo de preparo: Bata os ovos com um garfo. Adicione sal. Reserve. Numa frigideira, coloque o azeite e um pouco de manteiga e despeje os ovos batidos. Adicione os verdes, os tomates, cebola. Por fim o queijo. Tampe e deixe em fogo baixo por 3 minutos. Finalize com mais orégano.
