Comer Bem, Que Mal Tem?

• 1/2 xícara de Amêndoas Defumadas
• 1/2 colher de café de cúrcuma
• 1/2 colher de café de Paprica
• 1 cebola desidratada
• Sal não refinado a gosto
• 2 xícaras de grão de bico cozido
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Molho de Pimenta
• 2 ovos orgânicos
• 2 colheres de sopa de Farinha de Aveia  

- Moer as amêndoas, no processador de alimentos para transformá-las num pó

- Acrescentar cúrcuma, páprica,  cebola desidratada e sal a gosto e bater novamente para misturar os temperos

- Cozinhar o grão de bico até o ponto, lavá-lo e escorre-lo

- Moer no processador o grão de bico, mas não muito para ficar com textura de carne moída

- Jogar a misturar em um recipiente e acrescentar 02 colheres de sopa, de azeite de oliva, 01 colher de sopa de vinagre balsâmico, 01 colher de molho de pimenta, 02 ovos, 02 colheres de sopa de farinha de aveia, e mistura tudo.

- Em assadeira antiaderente, e dividir em 04 e moldar

- Pré aquecer o forma a 200ºC

- Assar por 20 minutos

Molho para  hambúrguer

- Bater castanha de cajú crua, limão, alho, hortelã e sal