Quem disse que uma larica não pode ser uma refeição? Esta ganache nutritiva é completa, e muito fácil de preparar uma vez na semana para ser desfrutada ao longo de vários dias, com seus complementos de preferência - no caso escolhi comer a ganache com maracujá.
Ingredientes da biomassa: 2 bananas verdes cozidas com a casca.
Modo de preparo: Cozinhe por 8 minutos na pressão ou 10 a 15 minutos na panela convencional.
Ingredientes de ganache de chocolate: 1 ½ xícara de leite de coco fresco ¾ de xícara de chocolate 80% picados 2 colheres de sopa de óleo de coco
1 xícara de wey protein sem sabor 1 colher de sopa de extrato de vanila (opcional) 6 gotas de stevia ou 6 colheres de sopa de xilitol em pó
2 colheres de sopa de melado
2 colheres de sopa de cacau em pó a gosto 2 xícaras de banana verde cozida 1 colher de sopa nibs (para decorar)
Modo de preparo: Adicione as bananas verdes cozidas, ainda quentes, no liquidificador. Acrescente numa panela o leite de coco, o chocolate picado e misture bem até derretê-lo. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje em taças e reserve na geladeira. A receita rende 800g de ganache.
Ingredientes para a geleia de maracujá:
1 maracujá
Damascos a gosto (demolhados por 3 horas)
Modo de preparo: Bata muito bem os ingredientes no processador e sirva sobre a ganache. Decore com hortelã.
