O reino vegetal traz possibilidades múltiplas de receitas. Eu, particularmente, gosto de explorar diferentes sabores. Por essa razão, vou criar duas entradinhas diferentes, cada qual com seu sabor peculiar, uma dela é o ceviche. O ceviche é um prato de origem peruana que leva cubos de peixes cozidos no limão. Na minha receita utilizo o caju, uma das minhas frutas preferidas.
Ingredientes:
6 cajus sem casca em cubos perfeitos de 1 cm
Suco de 2 limões ½ dedo moça sem semente picadinha
½ pimenta cheiro doce picadinha
1 cebola roxa em tiras finas
10 folhas de coentro picadas
1 colher de sopa de cachaça
Sal a gosto
2 colheres de sopa castanha de caju torrada e quebrada
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes com exceção da castanha-de-caju picada. Deixe marinar por 2h para apurar sabores. Finalize com a castanha crocante.
