Um brownie rápido e fácil, que nem precisa ir ao fogo. Receita da culinária RAW, que prepara pratos sem uso de fogão, é feita de nozes moídas, pasta de tâmaras, a combinação de cacau e alfarroba e uma pitada de sal rosa. Servida com calda de framboesas.
INGREDIENTES DO BROWNIE: 2 xícaras de nozes ¼ xícara alfarroba
1/8 de xícara de cacau em pó
¼ xícara de xylitol ou gotas de Stevia Vanilla
1 pitada de sal Extrato de baunilha ou fava de baunilha a gosto ½ xícara de pasta de tâmaras
INGREDIENTES PASTA DE TÂMARAS: 250g de tâmaras sem semente (de molho na água por 4 horas) processadas
Modo de preparo do brownie: Processe os ingredientes, exceto a pasta de tâmaras. Reserve. Adicione as tâmaras previamente hidratadas no processador. Acrescente de volta os demais ingredientes e bata outra vez.
Ingredientes da calda:
¼ de xícara de pasta de tâmaras
¼ de xícara de framboesa ou polpa da fruta vermelha
Modo de preparo da calda: Misture bem os ingredientes até obter uma consistência de geleia.
Montagem: Molde o brownie, decore com morangos silvestres, folha de lavanda e despeje a calda sobre a sobremesa.
