O Dr David Perlmutter, do Instituto de Medicina Funcional em Washington, é categórico ao dizer que os carboidratos e a glicose são prejudiciais para a saúde do cérebro. Por isso, é importante ter uma consciência alimentar. A ideia desta receita é muito simples, um bolo de abobrinha sem o sabor do legume.
Ingredientes: ¼ xícara de farinha de coco ou de amêndoas
¼ xícara de cacau
½ xícara de xilitol
½ colher de chá de canela
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada sal
1 ou 2 colheres de sopa óleo de coco
2 ovos
¼ fava baunilha ou 1 colher de chá de extrato
1 abobrinha ralada e drenada
Modo de preparo:
Misture os ingredientes e leve ao forno a 180 graus em forma de cupcake antiaderente por 25 minutos. Rendimento: 4 bolinhos.
