Chefs em Ação
As próximas transmissões de Chefs em Ação
De Segunda a Sexta, às 18h
Waffles Brownie
Calda de chocolate
Ingredientes:
250ml de leite
50g de creme de leite
50g de açúcar refinado
300g de cacau em pó
Modo de preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque o leite, o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó.
2. Mexendo sempre até dissolver todo o açúcar, cerca de 3 minutos.
3. Retire do fogo e reserve.
Waffles Brownie
Ingredientes do creme leve de nozes:
395g de leite condensado
100g de creme de leite
150g de nozes
300g de chantilly
Modo de Preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque o leite condensado, o creme de leite, as nozes e misture.
2. Deixe cozinhar até que comece a desprender do fundo da panela e desligue o fogo.
3. Reserve e deixe esfriar.
4. Adicione o recheio frio sobre o chantilly e misture.
5. Reserve.
Ingredientes da massa:
300g de chocolate meio amargo
300g de manteiga
6 ovos
160g de açúcar mascavado
100g de farinha de trigo
Modo de Preparo:
1. Derreta o chocolate e misture a manteiga derretida.
2. Adicone os ovos, o açúcar mascavo, a farinha de trigo e misture.
3. Unte a maquina com spray e coloque a massa com o auxílio de uma concha e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
4. Retire e deixe esfriar.
5. Sirva com o creme leve de nozes e a calda de chocolate.
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