Chefs em Ação
As próximas transmissões de Chefs em Ação
Segunda a Sexta, às 18h
Torta de Banana com creme de leite condensado
Torta de Banana com creme de leite condensado
Massa flora
Ingredientes:
300g de farinha de trigo
100g de açúcar refinado
1 ovo
100g de manteiga
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, açúcar, o ovo e a manteiga, misture bem mexendo até formar uma massa firme.
2. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e a lateral de uma forma de fundo falso de 22cm de diâmetro.
3. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por um tempo aproximado de 15 minutos.
4. Desenforme e reserve.
Ingredientes do doce de banana:
400g de banana nanica
250g de açúcar refinado
Modo de preparo:
1. Coloque em uma panela a banana fatiada e o açúcar e leve ao fogo sempre mexendo até formar uma bananada mole por aproximadamente 15 minutos em fogo médio.
2. Reserve.
Ingredientes do recheio de leite condensado:
395g de leite condensado
200ml de leite de coco
Modo de Preparo:
1. Em uma panela aquecida coloque o leite condensado e o leite de coco.
2. Cozinhe mexendo sempre até ponto de brigadeiro mole.
3. Tempo de cozimento cerca de 20 minutos.
Ingredientes da decoração:
400g de banana nanica
100g de açúcar refinado
Montagem:
1. Desenforme a massa reservada e coloque em um prato.
2. Coloque uma camada do doce de banana e outra de creme de leite condensado.
3. Decore com bananas fatiadas em cima da torta polvilhe um pouco de açúcar refinado e flambe com um maçarico
4. Como opção para finalizar decore com canela em pau.
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