Mil folhas de mandioquinha
Ingredientes do molho branco:
500ml de leite
35g de farinha de trigo
35g de manteiga
Noz moscada a gosto
2 gemas
Sal e pimenta-do-reino
100g de muçarela
Modo de preparo do molho branco:
Em uma panela coloque a manteiga e frite a farinha de trigo.
Coloque o leite mexendo sempre para que não fique pelotas no molho.
Tempere a noz moscada, sal e pimenta.
Junte as gemas mexendo para não talhar.
Cozinhe rapidamente, desligue o fogo e coloque o queijo.
Reserve
Ingredientes da lasanha
200g de mandioquinha
400g de frango desfiado
Azeite a gosto
2 dentes de alho
100g de cebola
200g de tomate pelatti
Sal e pimenta-do-reino a gosto
40g de requeijão cremoso
Salsa e cebolinha a gosto
100g de queijo parmesão
Modo de preparo:
Para o recheio, em uma frigideira coloque azeite, o alho, cebola e refogue.
Coloque o frango, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta.
Refogue até que fique bem sequinho. Desligue o fogo.
Junte o requeijão e misture bem. Finalize com salsa e cebolinha.
Coloque a mandioquinha em fatias temperadas com sal e pimenta para assar em forno a 170°C até que fiquem macias.
Em uma forma untada, coloque uma camada de mandioquinha, de recheio, molho branco e repita o processo até cobrir todo o frango, e por último, coloque queijo por cima para gratinar.
Levar ao forno a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos ou até que gratine.
