Ervilha torta refogada com laranja e bacon
Ingredientes:
20ml de azeite
50g de bacon
3 dentes de olho
2 pimentas dedo de moça sem sementes
10 ervilhas tortas limpas
Sal a gosto
Suco e raspas de uma laranja
Salsa a gosto
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, coloque o azeite e o bacon.
2. Deixe dar uma leve refogada.
3. Adicionar o alho e deixar dourar.
4. Adicionar a pimenta sem sementes.
5. Juntar as ervilhas.
6. Temperar com pimenta do reino e sal.
7. Juntar o suco de laranja com as raspas.
8. Finalizar com a salsa.
Fritada de ervilha
Ingredientes:
20ml de azeite
3 fatias de bacon picadas
3 dentes de alho
½ cebola picada
1 abobrinha pequena ralada
100g (2/3 de xícara) de ervilha
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
8 ovos
450g de batata inglesa cozida
100g de parmesão
100g muçarela picada
Modo de preparo:
1. Em uma frigideira, colocar o azeite e o bacon.
2. Deixe refogar levemente.
3. Juntar o alho e deixar dourar levemente.
4. Adicionar a cebola picada.
5. Acrescentar a abobrinha crua e ralada.
6. Juntar a ervilha.
7. Temperar com sal e pimenta do reino.
8. Desligar o fogo e reservar.
9. Separadamente, bater os ovos, juntar as batatas cozidas e levemente amassadas.
10. Juntar o parmesão e a muçarela em cubos. Temperar com pimenta.
11. Colocar a cebolinha e a salsa.
12. Juntar a parte reservada do recheio.
13. Colocar em uma forma de cupcake untada.
14. Assar a 170°C por 20 minutos.
