Ingredientes:
1 frango inteiro
30g de sal
1 pimenta-de-cheiro
50g de cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 cravos da índia
Suco de 3 limões cravo
500ml de suco de laranja
200ml de vinho branco
15g de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
6 laranjas
Modo de preparo:
Em um liquidificador processar o vinho branco, suco de laranja, suco de limão, alho, cebola, pimenta, folha de louro e cravo, amido de milho, pimenta-do-reino, sal e bater.
Colocar o frango dentro de um saco de congelar comida e juntar a marinada. Deixar descansando por cerca de 6 horas.
Tirar com cuidado o liquido da marinada e colocar em uma panela. Reservar.
Fazer uma cama de rodelas de laranja e colocar o frango por cima, para que não grude na forma.
Coloque em forno pré-aquecido a 190°C por cerca de 45 minutos.
Levar a marinada ao fogo baixo cozinhando lentamente cerca de 7 minutos ou até que forme um creme para servir junto com o frango.
