Ingredientes:
200g de presunto cru em cubos pequenos
100ml de leite integral
3 ovos
30g de manteiga
1 colher de sopa de cebolinha
150g de Gruyère ralado
100g de farinha de trigo
3 colheres de óleo de milho
2 colheres de chá de fermento químico em pó
1 colher de chá de cebolinha cortada finamente
Sal e Pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
Em uma vasilha grande colocar a farinha de trigo, o oléo, os ovos e o leite.
Misturar tudo até ficar liso e homogêneo.
Adicione o fermento e o queijo ralado, misture bem e adicione o presunto em cubos pequenos
Adicione a cebolinha e tempere com uma pitada de sal e pimenta do reino moída
Transfira a massa para uma forma untada com manteiga retangular
Deixe assar em forno pré-aquecido 160°C por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.
Espere esfriar e transfira o cake de presunto para uma tabua, corte-o em fatias grossas e pincele com manteiga temperatura ambiente
Aqueça uma frigideira em fogo alto, depois de quente coloque os cakes de presunto com manteiga e deixe-os grelhar de 2 a 4 minutos cada lado, ou até dourar.
Retire as fatias e sirva com o chantilly de wasabi.
Chantilly de wasabi
Ingredientes:
½ colher de sopa de wasabi em pó
200g de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo:
Em uma batedeira colocar todos os ingredientes e bater até que esteja em ponto de pico firme.
Reservar.
Bom Apetite!
