Ingredientes da massa de pão de ló:
100g de base neutra diet
200g de ovos
20g de fermento em pó
150g de farinha de trigo
Modo de preparo:
Bata em uma tigela os ovos junto com a base neutra até dobrar o volume.
Misture suavemente a farinha de trigo, o fermento em pó
Despeje a massa em uma forma de 20cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
Ingredientes do recheio:
275g de base neutra diet blend
480g de leite desnatado
80g de gemas
50g de amido de milho
Dica: Para fazer de chocolate adicionar 300g de chocolate diet
Modo de preparo:
Coloque em uma panela 400g do leite com a base neutra e leve ao fogo e deixe abrir fervura.
Misture as gemas com o amido de milho e o restante do leite desnatado, misture bem.
Adicione esta mistura ao leite em ebulição e mexa vigorosamente com um batedor até obter um creme liso.
Reserve.
Ingredientes da calda:
Suco de 1 limão taiti
300g de mix de frutas (morango, manga, kiwi, mirtilo)
Modo de preparo:
Misture as frutas e adicione o suco do limão e deixe de molho por 1 hora.
Espremer as frutas com o auxílio de uma peneira e utilizar a calda para molhar o bolo.
Montagem do bolo:
Corte o bolo ao meio e separe.
Regue a calda em uma das fatias e coloque o recheio e as frutas por cima (morango, manga, kiwi, mirtilo).
Coloque a outra fatia do bolo por cima, regue e cubra com o creme de leite batido.
Enfeite com cocô ralado sem adição de açúcar.
Decore com as frutas.
