-DICA: testar o fermento, para saber se efetivamente vai funcionar dentro do seu pão
- 01 xícara de água morna pura, colocar 01 colher de sopa de fermento biológico e açúcar mascavo, se ele crescer significa que ele está bem vivo e vai funcionar muito bem no pão
-Misturar 01 chá bicarbonato de sódio e vinagre de maça, e reservar
Preparo da massa
- Em um recipiente colocar 02 xícaras de farinha de arroz, 01 e ½
xícara de polvilho doce, 01xícara de fécula de batata, 1/3 de xícara, de farinha de fubá, e misturá-los e adicionar sal a gosto
- Em outro recipiente misturar a parte líquida, 04 ovos, ½ xícara óleo de coco, 02 colheres de biomassa de banana verde, a mistura de fermento biológico (01 xícara de água morna pura, 01 colher de sopa de fermento biológico e açúcar mascavo), inserir a mistura de 01 chá bicarbonato de sódio e vinagre de maça e mexer
- Juntar a parte líquida com a parte sólida e misturar
-Untar a forma com óleo de coco e encher a forma até a metade do volume
-A receita rende 4 formas pequenas
- Inserir em cada forma um ingrediente, semente de abóbora, semente de chia, sopa de aveia em flocos e alecrim com sal rosa
- Deixar o pão descansando por 15 à 20 min, para a massa crescer, o ponto certo é quando ele atinge o dobro do tamanho
