Yo yo

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Ingredientes para a massa:

2 ovos

1 gema

50g de açúcar

60ml de óleo

60ml de suco de laranja

30g de fermento em pó

350g de farinha de trigo

Raspas de laranja

Ingredientes para a calda:

500ml de água

30ml de suco de limão

350g de açúcar

60g de mel

60ml de suco de laranja

30g de raspas de casca de laranja

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela misture os ovos, a gema, o suco de laranja, o óleo, o açúcar e as raspas da laranja.
Adicione a farinha de trigo e o fermento. Com as mãos misture bem a massa até que forme a massa lisa e homogenia. Deixe descansar por 30 minutos.
Modele uma bolinha e fure no meio formando uma rosquinha.
Em uma frigideira com óleo quente frite até que doure por completo cerca de 2 minutos de cada lado.

Modo de preparo da calda:

Em uma panela aquecida coloque a água, o açúcar, o suco de laranja, e o suco de limão.
Misture bem, adicione o mel e raspas de laranja.
Deixe cozinhar até que forme um xarope cerca de 10 minutos.
Fure as rosquinhas com um garfo e mergulhe-as na calda para que fique bem molhadas.
Retire o excesso da calda, polvilhe com raspas de laranja e sirva.

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