1. Espete os cogumelos no palito. Tempere com sal. Reserve. 2. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e doure os cogumelos por cerca de 4 minutos. 3. Retire e sirva em seguida.
Macarrão japonês com legumes
Ingredientes:
200g de macarrão de arroz 20ml de shoyu Azeite a gosto 3 dentes de alho 30g de gergelim 100g de cebola roxa 200g de shimeji 200g de cogumelo paris 100g de cenoura 100g de pimentão vermelho 100g de pimentão verde 100g de pimentão amarelo Sal e pimenta-do-reino a gosto 30ml de shoyu Wasabi a gosto 50g de amendoim Cebolinha a gosto
Modo de preparo:
1. Cozinhe o macarrão em água fervente por 1 minuto. Retire da água, regue shoyu e reserve. 2. Em uma panela aquecida coloque azeite e doure o alho. 3. Coloque o gengibre, a cebola roxa, o shimeji e o cogumelo paris. Refogue. 4. Adicione a cenoura ralada, o pimentão vermelho, o pimentão verde, o pimentão amarelo e tempere com sal e pimenta. 5. Misture o shoyu e o wasabi. 6. Coloque a mistura de shoyu na panela. 7. Junte o macarrão, o amendoim e a cebolinha. 8. Retire do fogo e sirva em seguida
Tulipa de frango ao molho teriaki
Ingredientes:
10g de alho em pó 10g de cebola em pó 5g de pimenta caiena 10g de páprica doce Sal e pimenta-do-reino a gosto 1kg de tulipa de frango Azeite a gosto 50g de cebola 50g de açúcar mascavo 60ml de vinagre de arroz 30ml de saquê 50ml de molho shoyu Salsa e cebolinha a gosto 30g de gergelim branco
Modo de preparo:
1. Para a marinada seca para a tulipa, misture o alho em pó, a cebola, a pimenta caiena, páprica doce, sal e pimenta. Misture. 2. Passe por toda a tulipa e reserve. 3. Em uma panela aquecida coloque azeite e coloque a tulipa marinada e doure. 4. Adicione a cebola, o açúcar mascavo, o vinagre de arroz, saque e deixe evaporar o álcool. 5. Coloque o shoyu e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos com panela tampada. 6. Retire do fogo, coloque salsa e cebolinha. 7. Misture bem e finalize com o gergelim branco. 8. Sirva em seguida.