1. Em uma panela aquecida coloque a banana, o açúcar e misture. 2. Deixe cozinhar rapidamente, sem que desmanche a banana por completo. 3. Retire do fogo e deixe esfriar. 4. Adicione as nozes trituradas e misture. Coloque em uma manga de confeitar e reserve.
Trufa de chocolate com banana e nozes
Ingredientes da trufa:
500g de chocolate meio amargo 500g de chocolate ao leite 5ml de licor de cacau 5ml de aroma de baunilha branca 300g de creme de leite
Modo de preparo:
1. Derreter o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite, misturar. 2. Adicione o licor de cacau, o aroma de baunilha e o creme de leite, misture até ficar bem homogêneo. 3. Cobrir com um plástico e leve a geladeira por 12 horas.
Ingrediente para banhar:
300g de chocolate meio amargo
Ingredientes da finalização:
30g de cacau em pó Canela em pó a gosto
Montagem:
1. Pegue uma porção da trufa (aproximadamente 1 colher de sopa). Faça um disco com as mãos untadas e recheie com o doce de banana e nozes. 2. Modele as trufas e leve a geladeira. 3. Em um recipiente com o chocolate meio amargo derretido, banhe a trufa e boleie. Em seguida passe no cacau em pó com canela. 4. Sirva como sobremesa.
