Torta Escondidinho de carne moída

Publicidade

Torta Escondidinho de carne moída


Ingredientes da base:


250g de farinha de trigo

125g de manteiga

5g de sal

1 ovo

50ml de leite gelado


Modo de preparo:


  1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o ovo e o leite.

  2. Misture até formar uma massa podre.

  3. Deixe descansar por 20 minutos.

  4. Abra a massa e forre o fundo e a lateral de duas formas de 20cm de diâmetro. Reserve.


Ingredientes da carne moída:


Azeite a gosto

1 dente de alho

50g de cebola

50g de pimentão amarelo

50g de pimentão vermelho

500g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa a gosto

200g de requeijão cremoso







Modo de preparo:


  1. Em uma panela aquecida coloque o azeite e doure o alho.

  2. Adicione a cebola e deixe murchar.

  3. Coloque o pimentão amarelo, pimentão vermelho e refogue.

  4. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta.

  5. Refogue por cerca de 4 minutos. Ajuste os temperos.

  6. Finalize com salsa.

  7. Retire do fogo e deixe esfriar.

  8. Adicione o requeijão e reserve.


Ingredientes do purê de batata:


800g de batata asterix

100ml de leite

70g de manteiga

Sal a gosto


Modo de preparo:


  1. Cozinhe amasse bem as batatas.

  2. Coloque em uma panela com o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até obter um purê.


Ingredientes da montagem:


300g de requeijão cremoso

100g de queijo parmesão







Montagem:


  1. Com a massa aberta na forma coloque uma camada de carne moída, uma camada de requeijão cremoso e purê de batata e espalhe cobrindo toda a torta.

  2. Polvilhe queijo parmesão ralado.

  3. Leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 35 minutos.