Torta Escondidinho de carne moída
Ingredientes da base:
250g de farinha de trigo
125g de manteiga
5g de sal
1 ovo
50ml de leite gelado
Modo de preparo:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o ovo e o leite.
Misture até formar uma massa podre.
Deixe descansar por 20 minutos.
Abra a massa e forre o fundo e a lateral de duas formas de 20cm de diâmetro. Reserve.
Ingredientes da carne moída:
Azeite a gosto
1 dente de alho
50g de cebola
50g de pimentão amarelo
50g de pimentão vermelho
500g de carne moída
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsa a gosto
200g de requeijão cremoso
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque o azeite e doure o alho.
Adicione a cebola e deixe murchar.
Coloque o pimentão amarelo, pimentão vermelho e refogue.
Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta.
Refogue por cerca de 4 minutos. Ajuste os temperos.
Finalize com salsa.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Adicione o requeijão e reserve.
Ingredientes do purê de batata:
800g de batata asterix
100ml de leite
70g de manteiga
Sal a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe amasse bem as batatas.
Coloque em uma panela com o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até obter um purê.
Ingredientes da montagem:
300g de requeijão cremoso
100g de queijo parmesão
Montagem:
Com a massa aberta na forma coloque uma camada de carne moída, uma camada de requeijão cremoso e purê de batata e espalhe cobrindo toda a torta.
Polvilhe queijo parmesão ralado.
Leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 35 minutos.
