Torta Escondidinho de carne moída

Torta Escondidinho de carne moída

Ingredientes da base:

250g de farinha de trigo

125g de manteiga

5g de sal

1 ovo

50ml de leite gelado

Modo de preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a manteiga, o sal, o ovo e o leite.

2. Misture até formar uma massa podre.

3. Deixe descansar por 20 minutos.

4. Abra a massa e forre o fundo e a lateral de duas formas de 20cm de diâmetro. Reserve.

Ingredientes da carne moída:

Azeite a gosto

1 dente de alho

50g de cebola

50g de pimentão amarelo

50g de pimentão vermelho

500g de carne moída

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Salsa a gosto

200g de requeijão cremoso

Modo de preparo:

1. Em uma panela aquecida coloque o azeite e doure o alho.

2. Adicione a cebola e deixe murchar.

3. Coloque o pimentão amarelo, pimentão vermelho e refogue.

4. Adicione a carne moída e tempere com sal e pimenta.

5. Refogue por cerca de 4 minutos. Ajuste os temperos.

6. Finalize com salsa.

7. Retire do fogo e deixe esfriar.

8. Adicione o requeijão e reserve.

Ingredientes do purê de batata:

800g de batata asterix

100ml de leite

70g de manteiga

Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe amasse bem as batatas.

2. Coloque em uma panela com o restante dos ingredientes e deixe cozinhar até obter um purê.

Ingredientes da montagem:

300g de requeijão cremoso

100g de queijo parmesão

Montagem:

1. Com a massa aberta na forma coloque uma camada de carne moída, uma camada de requeijão cremoso e purê de batata e espalhe cobrindo toda a torta.

2. Polvilhe queijo parmesão ralado.

3. Leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 35 minutos.