Torta de Uva

Torta de Uva

Ingredientes da massa:

200g de farinha de trigo

70g de sêmola

150g de manteiga

100g de açúcar refinado

2 gemas de ovos  

100g de uva em natura

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a sêmola, a manteiga, as gemas, o açúcar e misture até obter uma massa homogênea.

2. Aplique a massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo falso de 25cm de diâmetro. Retire o excesso de massa e decore a lateral com uma colher.

3. Leve para assar em aproximadamente 180°C por 15 minutos.

4. Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.

Ingredientes do creme de uva:

300g de cream cheese  

100g de manteiga sem sal  

150g de açúcar refinado

200g de creme de leite

200ml de suco de uva

10g de gelatina sem sabor

50ml de água

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela misture bem o cream cheese, a manteiga e o açúcar.

2. Adicione o creme de leite, o suco de uva e misture.

3. Com a gelatina já hidratada em 50ml de água e derretida, misture.

Ingredientes da montagem:

Couli de uva a gosto

Uvas a gosto

Montagem:

1. Despeje o creme na base já assada e fria.

2. Leve para gelar por 2 horas.

4. Finalize cobrindo com o couli de uva e com uvas nas laterais.

5. Volte a geladeira por 30 minutos.

6. Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.