Torta de Uva
Ingredientes da massa:
200g de farinha de trigo
70g de sêmola
150g de manteiga
100g de açúcar refinado
2 gemas de ovos
100g de uva em natura
Modo de Preparo:
Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a sêmola, a manteiga, as gemas, o açúcar e misture até obter uma massa homogênea.
Aplique a massa no fundo e nas laterais de uma forma de fundo falso de 25cm de diâmetro. Retire o excesso de massa e decore a lateral com uma colher.
Leve para assar em aproximadamente 180°C por 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Reserve.
Ingredientes do creme de uva:
300g de cream cheese
100g de manteiga sem sal
150g de açúcar refinado
200g de creme de leite
200ml de suco de uva
10g de gelatina sem sabor
50ml de água
Modo de Preparo:
Em uma tigela misture bem o cream cheese, a manteiga e o açúcar.
Adicione o creme de leite, o suco de uva e misture.
Com a gelatina já hidratada em 50ml de água e derretida, misture.
Ingredientes da montagem:
Couli de uva a gosto
Uvas a gosto
Montagem:
Despeje o creme na base já assada e fria.
Leve para gelar por 2 horas.
Finalize cobrindo com o couli de uva e com uvas nas laterais.
Volte a geladeira por 30 minutos.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva em seguida.
