Torta de caipirinha

Torta de caipirinha

Ingredientes do creme caipirinha:

330g de cream cheese

120ml de caipirinha

300g de leite condensado

10g de gelatina sem sabor

50ml de água

150g de manteiga

Raspas de 1 limão

50g de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

1. Em uma tigela com o cream cheese, adicione a caipirinha e o leite condensado.

2. Adicione a gelatina hidratada em 50ml de água e derretida, a manteiga, as raspas de limão e o açúcar de confeiteiro.

3. Misture bem até formar um creme homogêneo.

Ingredientes da cobertura:

300g de leite condensado

Suco de 2 limões taiti

Modo de preparo:

1. Coloque o suco de limão sobre o leite condensado.

2. Misture bem até que forme um creme homogêneo.

3. Reserve e utilize como cobertura da torta.  

Ingredientes da montagem:

Fatias de limão a gosto

Montagem:

1. Com a base de biscuit de amêndoas fria espalhe o creme e leve a geladeira por cerca de 2 horas.

2. Desenforme a torta, espalhe uma camada fina da cobertura de limão.

3. Decore com fatias de limão a gosto.

4. Sirva gelado.