Torta de caipirinha
Ingredientes do creme caipirinha:
330g de cream cheese
120ml de caipirinha
300g de leite condensado
10g de gelatina sem sabor
50ml de água
150g de manteiga
Raspas de 1 limão
50g de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo:
Em uma tigela com o cream cheese, adicione a caipirinha e o leite condensado.
Adicione a gelatina hidratada em 50ml de água e derretida, a manteiga, as raspas de limão e o açúcar de confeiteiro.
Misture bem até formar um creme homogêneo.
Ingredientes da cobertura:
300g de leite condensado
Suco de 2 limões taiti
Modo de preparo:
Coloque o suco de limão sobre o leite condensado.
Misture bem até que forme um creme homogêneo.
Reserve e utilize como cobertura da torta.
Ingredientes da montagem:
Fatias de limão a gosto
Montagem:
Com a base de biscuit de amêndoas fria espalhe o creme e leve a geladeira por cerca de 2 horas.
Desenforme a torta, espalhe uma camada fina da cobertura de limão.
Decore com fatias de limão a gosto.
Sirva gelado.
