150g de damasco 30ml de água quente 50g de açúcar 10g de manteiga
Modo de preparo:
1. Em um recipiente coloque o damasco triturado, a água quente, o açúcar e misture. 2. Adicione a manteiga e misture bem. 3. Reserve para utilizar com sobremesas.
Torta brownie de chocolate branco com damasco
Ingredientes da base:
100g de manteiga 125g de chocolate branco 4 ovos 200g de açúcar refinado 25g de leite em pó 100g de farinha de trigo 30g de nozes picadas
Modo de preparo:
1. Em um recipiente coloque a manteiga em temperatura ambiente e coloque o chocolate derretido por cima. Misture. 2. Adicione os ovos, o açúcar, o leite em pó, a farinha de trigo e as nozes picadas. 3. Coloque a massa em um aro de 20cm e leve ao forno a 180°C por 35 minutos. 4. Retire do forno e deixe esfriar. 5. Reserve.
Ingredientes do creme de damasco:
200g de chantilly batido 200g de requeijão cremoso 200g de creme de leite 150g de geleia de damasco 12g de gelatina sem sabor 60ml de água
Modo de preparo:
1. Para o creme coloque o chantilly, o requeijão cremoso, o creme de leite e a geleia de damasco. Misture. 2. Adicione a gelatina hidratada e derretida. Misture até formar um creme homogêneo. 3. Reserve.
Ingredientes da decoração:
100g de geleia de damasco 50g de damasco
Montagem:
1. Com a massa fria coloque dentro de um aro com plástico filme no fundo, coloque o creme por cima completando o aro, espalhe bem. 2. Leve a geladeira por 2 horas. 3. Desenforme e decore com geleia de damasco com o auxílio de uma espátula. 4. Decore com chantilly e pedaços de damasco a gosto. 5. Sirva gelada.
