Tochituta
Ingredientes:
Azeite a gosto
3 dentes de alho
30g de cebola
150g de pimentão vermelho
10g de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino a gosto
500g de molho de tomate
500g de coxa e sobrecoxa de frango desossada
500g de copa lombo
200g de linguiça defumada
50g de alho-poró
50g de salsão
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida com azeite refogue o alho, a cebola, e o pimentão vermelho, refogue por 4 minutos
Adicione a páprica doce, sal, pimenta. Misture. Retire do fogo
Em um liquidificador coloque o molho de tomate e a mistura que foi refogada. Liquidifique. Reserve.
Tempere o frango e a copa lombo com sal e pimenta.
Em uma panela adicione um pouco de azeite e doure o frango. Coloque a linguiça e doure.
Acrescente a copa lombo, o alho-poró, o salsão e refogue.
Acrescente o molho e deixe cozinhar por 20 minutos.
Finalize com salsa e cebolinha.
Sirva em seguida.
