30ml de mel Sal e pimenta-do-reino a gosto Azeite a gosto 50ml de vinagre de framboesa Cebolinha a gosto Mix de folhas a gosto 50g de crouton
Modo de preparo: Em uma tigela misture o mel, sal, pimenta, azeite e misture. Adicione o vinagre, a cebolinha. Regue sobre as folhas. Finalize com crouton e sirva em seguida.
Tarteletti de tomate cereja
Ingredientes da massa:
200g de farinha de trigo 80g de manteiga Sal a gosto 1 ovo 2 gemas de ovos
Modo de preparo: Para o preparo da massa misture a farinha, manteiga, sal e faça uma farofa. Em seguida o ovo e as gemas, sove até que forme uma massa homogênea. Deixe descansar por 30 minutos. Após esse descanso abra a massa e forre as forminhas. Leve para assar em forno a 170°C por cerca de 20 minutos ou até que fique dourada. Reserve e deixe esfriar. Ingredientes do recheio:
Azeite a gosto 100g de queijo gorgonzola 50g de ricota 50g de queijo parmesão 100g de requeijão cremoso 200g de mix de tomate cereja Manjericão a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: Para o recheio coloque no processador o azeite, gorgonzola, ricota, parmesão, requeijão cremoso, processe até formar uma pasta. Recheie as massas que já estão frias. Por cima do recheio coloque fatias de tomate cereja intercalando o tomate vermelho e o amarelo. Para finalizar coloque manjericão, regue azeite e tempere com sal e pimenta a gosto por cima. Sirva em seguida.
