Tambaqui assado com farofa de saúva
Ingredientes da farofa de saúva:
30g de manteiga
2 dentes de alho
30g de cebola
30g de formiga saúva
500g de farinha d’ água
Sal e pimenta-do-reino a gosto
30ml de tucupi
Ciboulette a gosto
Modo de preparo:
- Em uma panela aquecida coloque a manteiga e doure o alho.
- Adicione a cebola e refogue.
- Coloque a formiga e refogue rapidamente.
- Junte a farinha e misture.
- Tempere com sal e pimenta.
- Adicione o tucupi, misture.
- Finalize com ciboulette.
Ingredientes:
500g de costela de tambaqui
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
Azeite a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o tambaqui com suco de limão, sal, pimenta e regue azeite.
- Leve ao forno a 200ºC até que fique bem dourado cerca de 25 a 30 minutos.
