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Tambaqui assado com farofa de saúva

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Tambaqui assado com farofa de saúva

 

Ingredientes da farofa de saúva:

30g de manteiga

2 dentes de alho

30g de cebola

30g de formiga saúva

500g de farinha d’ água

Sal e pimenta-do-reino a gosto

30ml de tucupi

Ciboulette a gosto

 

Modo de preparo:

  1. Em uma panela aquecida coloque a manteiga e doure o alho.
  2. Adicione a cebola e refogue.
  3. Coloque a formiga e refogue rapidamente.
  4. Junte a farinha e misture.
  5. Tempere com sal e pimenta.
  6. Adicione o tucupi, misture.
  7. Finalize com ciboulette.

 

Ingredientes:

500g de costela de tambaqui

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Suco de 1 limão

Azeite a gosto

 

Modo de preparo: 

  1. Tempere o tambaqui com suco de limão, sal, pimenta e regue azeite.
  2. Leve ao forno a 200ºC até que fique bem dourado cerca de 25 a 30 minutos.