Sururu de capote Publicidade Sururu de capoteIngredientes: 100ml de água15g de urucumAzeite a gosto4 dentes de alho100g de cebola2 pimentas dedo-de-moça50g de pimentão vermelho1kg de sururu catadoSal e pimenta-do-reino a gostoSuco de 1 limão200ml de vinho branco100g de tomate pelatti200ml de leite de coco45g de farinha de mandiocaCebolinha a gostoCoentro a gostoBrotos de coentro a gosto Modo de preparo:Para o café de urucum ferva a água coloque a semente e desligue o fogo.Deixe em fusão por cerca de 30 minutos. Reserve.Em uma panela aquecida coloque o azeite, doure o alho.Adicione a cebola e refogue.Acrescente a pimenta, o pimentão, o sururu e refogue para liberar sabor.Tempere com sal e pimenta e misture.Adicione o suco de limão, o vinho, o tomate pelatti, o leite de coco e refogue. Ajuste os temperos.Adicione o café de urucum. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.Polvilhe a farinha de mandioca para engrossar o caldo.Finalize com cebolinha e coentro. Decore com brotos de coentro a gosto Facebook Instagram Spotify Twitter