Em uma panela aquecida coloque a água, a manteiga e deixe derreter.
Tempere com sal e pimenta. Coloque a farinha aos poucos e mexendo sempre para não criar grumos na massa até dar o ponto.
Deixe cozinhar até que solte a massa da panela.
Em uma batedeira coloque a massa na tigela, junte o queijo e adicione os ovos um a um e deixe bater até incorporar bem os ovos a massa. Deixe esfriar.
Em uma frigideira com óleo em temperatura média, coloque colheradas da massa e deixe fritar, assim que dourar vire e frite por igual até que doure por completo.
