Geleia de abacaxi com hortelã
Ingredientes:
80g de abacaxi
100g de açúcar refinado
5ml de suco de limão
5g de hortelã
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida coloque o abacaxi triturado, o açúcar e misture.
Adicione o suco de limão e a hortelã.
Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
Retire do fogo e reserve.
Sonho Assado de Abacaxi
Ingredientes:
600g de farinha de trigo
25g de fermento biológico seco
160g de açúcar refinado
1 pitada de sal
125g de manteiga
3 gemas de ovos
250ml de leite
10 fatias de abacaxi glaciado
Açúcar gelado a gosto
Modo de Preparo:
Coloque na tigela da batedeira a farinha de trigo, o fermento e misture.
Adicione o açúcar, uma pitada de sal, a manteiga, as gemas e adicione o leite aos poucos até dar o ponto na massa.
Retire da batedeira, coloque em cima da mesa e corte em pedaços de 100g cada.
Boleie e deixe descansar por 20 minutos coberta com um plástico.
Após este tempo abra cada pedaço de massa, coloque uma fatia de abacaxi.
Em seguida feche com cuidado e arrume na forma.
Leve para crescer por 30 minutos até dobrar de volume.
Após o crescimento leve para assar a 180°C, por um tempo aproximado de 15 minutos.
Depois de assado, frite por cerca de 4 minutos de cada lado, retire do óleo e cubra com açúcar gelado.
