Sobrecoxa com creme de limão
Ingredientes:
8 sobrecoxas desossadas
Azeite a gosto
Suco e raspas de 1 limão
Tomilho a gosto
15g de mostarda Dijon
400ml de creme de leite fresco
200g de brócolis
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Brotos a gosto
Modo de preparo:
Tempere as sobrecoxas com sal e pimenta. Reserve.
Em uma panela aquecida coloque azeite e o frango com a gordura para baixo.
Deixe selar por cerca de 5 minutos. Vire a carne, coloque o suco e raspas do limão, o tomilho e o creme de leite.
Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos.
Após esse tempo de cozimento coloque os brócolis.
Desligue o fogo e adicione a mostarda.
Finalize com brotos a gosto.
